Рибальські штучки

Раз вже ми заговорили про приготування таранки в нашій минулій публікації, то розповімо також і про те що таранка може використовуватись в інших стравах як окремий інгридієнт чи компонент. Взагалі в’ялена риба – універсальна ситна їжа на всі випадки життя. Її можна так само вживати і в перших, і в других стравах.

Зазвичай в’ялена риба асоціюється з воблою або таранею. Так називають поширену майже у всіх водоймах плотву. Що ж, навіть серед гурманів є любителі в’яленої плотви, які, смакуючи солонувату ніжну м’якоть, охоче вибачають їй костистість. В’яленою рибкою люблять ласувати і старі, і діти, вона делікатесний продукт для любителів пива, а для бабусь та їх онуків риб’ячий [...]